【こだわりの自家製麺を啜る】戸塚のうどん処「ハマコ」
戸塚でうどんを食べるとしたら必ず名前が挙がる、戸塚駅東口からすぐ近くの「ハマコ」に行ってきました。
駅から徒歩5分の好立地！
駅東口から徒歩5分、吉倉橋沿いの小道を進んだところにお店はあります。駅チカですが車通りのない小道に入ったところにあるので、ゆったりとした空気が漂うエリアです。
お隣には「横浜ベイブルーイング戸塚店」が入っています。
休みの日の昼に一杯ビールを引っ掛けて、締めにうどんを食べてという夢のようなゆる〜い休日が叶うスポットです。
現在は自家製のうどんメニューが中心
以前はカフェメニューやスイーツを出していたそうですが、現在は自家製麺のうどんメニューを展開していました！
うどんの定番といったメニューから「バターTKU」といったオリジナリティが感じられるメニューまでいろいろあります。
店内はカウンターテーブルとテーブル席があり、カジュアルなカフェのような雰囲気です。店の外と同様にゆったりとした空気が店内にも流れています。
春先などは桜も見えそうで、もっと良い雰囲気になりそう。。
券売機で食券を購入します。電子マネーも使えます。便利。
「鶏天うどん・大盛り」と「明太子TKU」というテイストの違う２つのうどんを買ってみました！
自家製のうどんとこだわりの関東風出汁
鶏天うどん・大盛り 650円
シンプルですが王道メニューの鶏天うどん。シンプルだからこそ、その店のこだわりが感じられるメニューだと思います。
うどんは自家製でしなやかな熟成麺で、関東風のカツオ出汁の相性が良いですね。
鶏天は揚げたてでサクサクしていておいしいです。私はだし汁を染み込ませて食べる派で、ひたひたになった衣もまた美味しい。。
明太子TKU 690円
TKUは「卵(T)・かけ(K)・うどん(U)」の略語のようです。
うどんと乗せた生卵、明太子に発酵バター、パルメザンチーズ、ブラックペッパーがこれでもかとかかっています。
卵黄を崩し、卓上にあった醤油(こちらも自家製！)を少しかけて、うどんと絡めていただきます。
かなり濃厚ですが、明太子と自家製醤油があっさり感を生み出し、ペロリといけます。美味しい！
卓上のコンディメントも味変ができて嬉しいですね。セレクトもこだわりが感じられます。
お店の内装やオリジナリティのあるメニュー、味、メニュー表やポスターなど、お店全体から優しさやほっこりした感じが出ているお店でした。
伺ったのは休日の13時過ぎでしたが、常にお客さんが立ち替わり入っていて14時にはソールドアウトしてました。
平日は大盛り無料で、近隣の学校や大学の学生やサラリーマンなどにも人気があるそうです！
